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2019-11-04 10:29栏目:养生保健
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番茄焖排骨

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老醋菠菜

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食材:排骨500g,西红柿250g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

食材:鸭肉、青椒、啤酒、葱姜蒜、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽

食材:菠菜,花生米,蒜末,葱,盐,鸡粉,老陈醋,海鲜酱油,香油

做法:

做法

做法:

1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

1、将鸭肉洗干净,然后将它们切成小块,这样更容易入味,我们可以将鸭皮弄下来

1、菠菜洗净,锅中烧开水,下菠菜焯一下。

2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右;

2、将切好的肉放到碗里面,然后加入一些料酒、盐、生抽、姜片、葱段,然后腌制上半个小时

2、焯好的菠菜沥干切段。

3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

3、我们将弄下来的鸭皮放在锅里面,然后用小铲子将它们按压,将里面的鸭油都逼出来,等到两面都变成金黄色的时候,我们就可以将它们弄出来了

3、放一容器内,加盐,鸡粉,醋,酱油,香油,葱花,蒜末,米椒粒。

4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

4、在鸭油里面放入干辣椒,然后把花椒炒香,再把已经腌好的肉放进去炒熟,放入老抽、啤酒,将鸭肉淹过,然后调成小火收汁,最后放入青椒翻炒就可以了。

4、锅中烧油下花生米炒熟,将炒花生米的油浇在葱蒜米椒粒上,爆出香味,花生米倒入,拌匀即可。

5.然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁就可以了。

卤鸡爪

5、拌好的菠菜装盘。

啤酒鸭

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芹菜炒猪脆骨

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食材:鸡爪500g,卤料1包

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食材:鸭肉、青椒、啤酒、葱姜蒜、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽

做法:

食材:脆骨8只;香芹2棵;红辣椒8个;姜2片;大蒜6瓣;大葱2段;植物油;盐;料酒;糖;生抽;蚝油;孜然粒;孜然粉;

做法

1、鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。

做法

1、将鸭肉洗干净,然后将它们切成小块,这样更容易入味,我们可以将鸭皮弄下来

2、锅内加入清水,倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

1、脆骨板洗净,剁成段,焯水后迅速过凉水;

2、将切好的肉放到碗里面,然后加入一些料酒、盐、生抽、姜片、葱段,然后腌制上半个小时

3、关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味

2、沥干水分后切薄片备用;

3、我们将弄下来的鸭皮放在锅里面,然后用小铲子将它们按压,将里面的鸭油都逼出来,等到两面都变成金黄色的时候,我们就可以将它们弄出来了

蒜香牛肉粒

3、红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝,香芹切段;

4、在鸭油里面放入干辣椒,然后把花椒炒香,再把已经腌好的肉放进去炒熟,放入老抽、啤酒,将鸭肉淹过,然后调成小火收汁,最后放入青椒翻炒就可以了。

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4、起油锅,油热后,下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香;

蒜香牛肉粒

食材:牛肉块300克,红尖椒2根,青尖椒2根,大蒜1头、蚝油2勺,禾然有机酱油2勺,白酒1勺,盐,胡椒粉少许,生粉半勺,食用油适量。

5、下入脆骨板用大火煸炒,炒至脆骨板变至金黄;

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做法:

6、烹入料酒、生抽,盐、糖和孜然粉,翻炒均匀;

食材:牛肉块300克,红尖椒2根,青尖椒2根,大蒜1头、蚝油2勺,禾然有机酱油2勺,白酒1勺,盐,胡椒粉少许,生粉半勺,食用油适量。

1、 牛肉块逆着纹路切成2CM大的肉粒。

7、下入香芹段,继续用大火翻炒1分钟,淋入适量蚝油拌匀,出锅即可。

做法:

2、 切好的肉粒放入盆中加入1勺白酒,1勺蚝油1勺禾然有机酱油,少许胡椒粉和盐。

蒜香牛肉粒

1、 牛肉块逆着纹路切成2CM大的肉粒。

3、 加入半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟。

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2、 切好的肉粒放入盆中加入1勺白酒,1勺蚝油1勺禾然有机酱油,少许胡椒粉和盐。

4、 大蒜去皮,剥出蒜瓣备用。

食材:牛肉块300克,红尖椒2根,青尖椒2根,大蒜1头、蚝油2勺,禾然有机酱油2勺,白酒1勺,盐,胡椒粉少许,生粉半勺,食用油适量。

3、 加入半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟。

5、 红尖椒青尖椒洗净,斜切成小段。

做法:

4、 大蒜去皮,剥出蒜瓣备用。

6、 锅中倒油中火加热至油温五成热时放入蒜瓣。

1、 牛肉块逆着纹路切成2CM大的肉粒。

5、 红尖椒青尖椒洗净,斜切成小段。

7、 煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出。

2、 切好的肉粒放入盆中加入1勺白酒,1勺蚝油1勺禾然有机酱油,少许胡椒粉和盐。

6、 锅中倒油中火加热至油温五成热时放入蒜瓣。

8、 锅中留少许油,放入牛肉粒大火煸炒。

3、 加入半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟。

7、 煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出。

9、 炒至肉粒变色时倒入青红椒段快速翻炒。

4、 大蒜去皮,剥出蒜瓣备用。

8、 锅中留少许油,放入牛肉粒大火煸炒。

10、 炒出辣椒的香味后加入蒜瓣。

5、 红尖椒青尖椒洗净,斜切成小段。

9、 炒至肉粒变色时倒入青红椒段快速翻炒。

11、 加1勺禾然有机酱油翻炒。

6、 锅中倒油中火加热至油温五成热时放入蒜瓣。

10、 炒出辣椒的香味后加入蒜瓣。

12、 再加1勺蚝油。

7、 煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出。

11、 加1勺禾然有机酱油翻炒。

13、 翻炒均匀即可出锅。

8、 锅中留少许油,放入牛肉粒大火煸炒。

12、 再加1勺蚝油。

香辣烤鱼

9、 炒至肉粒变色时倒入青红椒段快速翻炒。

13、 翻炒均匀即可出锅。

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10、 炒出辣椒的香味后加入蒜瓣。

姜葱炒生蚝

材料:草鱼一条1斤半、芹菜、香菜、大葱、大蒜、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒、花椒、榨菜、炒香的白芝麻、油、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒面、郫县豆瓣;

11、 加1勺禾然有机酱油翻炒。

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做法

12、 再加1勺蚝油。

食材:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒

1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻;鱼腌好之后,表面刷一层油,开烤箱200度上下火15分钟,上火5分钟;

13、 翻炒均匀即可出锅。

做法:

2.开始炒料,先热油,炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣,然后加点清水,烧开之后,把芹菜和榨菜放进去煮一下,煮开之后,把汤倒进烤好的鱼里,再接着烤10分钟;

肝腰合炒

1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片

3.锅里倒少许油,炸香花椒,然后连着花椒一起淋在鱼上,最后洒上香菜和白芝麻,就可以开吃了;

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2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出

话梅排骨

做法

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

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1.猪腰一对,猪肝0.5斤,将猪腰筋膜全部切除改刀切腰花,猪肝切片用水洗尽血水,泡在白醋水里待用.

4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香

食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

2.木耳用温水泡发待用

5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水

做法:

3.准备泡椒(一部份切圈,一部份剁成泡椒末),泡姜切片,大葱斜刀切片,蒜切片.

6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

4.醋水泡10分钟肝腰用清水洗净挤干水份放盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鸡蛋液,淀粉搅拌均后再加少许食物油搅拌均匀.

7.最后放入葱叶段炒软即可熄火

2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

5.调料汁,取碗里放盐,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,生抽,淀粉搅拌均匀待用.

酸萝卜炒肉

3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

6.锅内放油烧六成热放花椒十几粒,再敢蒜片,泡椒圈,泡姜片爆香.

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4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

7.爆香后放腌好的肝腰下锅开大火炒十几秒后放泡椒末翻炒几下均匀后下木耳和大葱片.

食材: 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽

5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

8.把木耳和大葱炒断生后放调好的料汁翻炒,料汁收紧后起锅装盘.

做法:

6、揭开盖,加入盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅装盘。

剁椒鸡胗

1、坛子浸的酸萝卜,捞一坨出来,切碎,瘦肉切片切丝随意,蒜随意。辣椒切碎就可以;

胡萝卜炒海带丝

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2、油烧热,先炒酸萝卜,翻炒一会即下辣椒,炒到半熟,扒拉到一边,空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒;

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做法

3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒,加一点生抽。一丁点水焖一会儿,水干即可;加盐调味。少许味精即可;

食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

山药炒肉片

做法:

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

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1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

​食材:山药;猪里脊肉;红椒;大葱;色拉油;食盐;鸡精;生抽;淀粉;白胡椒;

2、锅中烧热油,放入蒜片姜丝爆香,再放入胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

做法:

3、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可

1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。

茄汁大虾

2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝,红椒切丁。

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3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。

做法

4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。

1。虾肠用牙签挑虾线,洗干净,姜片、蒜片、葱切、葱碎。

5.倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。

2。虾用少许盐和料酒腌制

3。在锅里加热油,加入姜片、蒜片和葱香味。

4。虾仁翻炒,加糖和盐,继续翻炒。

5。加入番茄酱搅拌均匀。

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